医療給食センタービーンズのブログ

本日のお昼のお弁当です。



豚と玉ねぎのふわふわ揚げ、青菜としらすの卵とじ、炒めビーフン、白菜の和風サラダ、千切り大根の漬物、フルーツ

エネルギー：322kcal　　たんぱく質：16.3g　　脂質：18.3g　　炭水化物：18.9g　　カルシウム：83mg　　鉄：1.4mg　　カリウム：464mg　　コレステロール：150mg　　リン：245mg　　食塩相当量：2.2g

単身赴任だった夫が帰って来て、今日からおべんと作りはじめました。次の健康診断の結果が良くなるよう頑張ります！ビーンズのお弁当見てたら、だいたいこれくらいが300kcalのおかずってのが分かってきたので参考にしながら、なるべく減塩でバランスの良いおかずを作りたいと思います！
薄味にしたら、不味いって言ってましたけど・・・
メタボリックシンドロームも改善しないといけないので大変

豚と玉ねぎのふわふわ揚げ180kcalの材料

豚こま肉45g　　食塩0.2g　　こしょう0.1g　　うすくちしょうゆ2g　　料理酒2.1g　　おろしにく1g　　おろししょうが1g　　木綿豆腐10g　　たまねぎ15g　　卵3g　　薄力粉6g　　

豚肉に味付けして、水切りした豆腐とみじん切り玉ねぎと卵、薄力粉を混ぜて揚げる　
今度作ってみよ！