医療給食センタービーンズのブログ

母の手600のお弁当です。



本日は、メインのおかずが肉料理です。明日は魚料理になります。肉料理と魚料理が交互に出ます。
月水金といった感じで、一日おきにご注文頂いているお客様は、今週は魚料理ばっか、来週は肉料理ばっかになります。
昼食のメインが肉料理だったら、夕食は魚料理です。
１週間ごとに献立表を出しているので、献立を見てからの注文もできます。

一般のお弁当は個人対応していませんが、プラス50円でメインのおかずを肉から魚に、魚から肉に変更するくらいはできます。
本日のメインは豚と舞茸の炒り煮ですが、魚に変更すると魚と舞茸の煮物になります。

ご飯
豚と舞茸の炒り煮
厚揚げステーキ
蓮根天ぷら甘辛だれ
インゲンと玉ねぎのサラダ
カリフラワーの梅和え
フルーツ

エネルギー：599kcal
たんぱく質：18.9g
脂質：14g
炭水化物：91.2g
カルシウム：60mg
鉄：1.3mg
カリウム：573mg
コレステロール：40mg
リン：267mg
食塩相当量：2.2g  

本日のお弁当は糖尿病食のキザミです。



一般の母の手弁当もプラス90円で、どんなサイズのキザミも対応します。

ご飯
揚げ魚のマヨ和え
卵と挽肉の蒸し物
ジャコ入り野菜炒め
もみ野菜の中華風サラダ
玉ねぎのお浸し
フルーツ

エネルギー：485kcal
たんぱく質：15.4g
脂質：12.9g
炭水化物：70.1 g
カルシウム：61mg
鉄：1.4mg
カリウム：572mg
コレステロール：122mg
リン：247mg
食塩相当量：1.9g
  

本日のお弁当は400kcalのお弁当（母の手400と言います）です。



ご飯
魚と大根の煮物
白菜のクリーム煮
ブロッコリーサラダ
フルーツ

一般のお弁当の種類は400kcal（母の手400）、600kcal（母の手600）、800kcal（母の手800）があります。
大多数の方は母の手600を食べられていますが、アラカンの私が食べようと思うと600では多いし、400では少ないしと悩みます。
600に付いているご飯190ｇを40ｇ減らしてもらうやつがちょうどいい気がします。
ご飯を増やしたり、減らしたりできますが、増やすと料金かかります。
減らしても料金安くなりません。

今日のお弁当の私が一番気になる、たんぱく質と塩分比べてみました。

母の手400
エネルギー：389kcal
たんぱく質：12.3ｇ
食塩相当量：1.7ｇ

母の手600
エネルギー：591kcal
たんぱく質：17.2ｇ
食塩相当量：1.9ｇ

母の手800
エネルギー：796kcal
たんぱく質：22.3ｇ
食塩相当量：2.4ｇ

母の手600のご飯40g減らした時
エネルギー：529kcal
たんぱく質：16.4ｇ
食塩相当量：1.9ｇ
  

普通食と比べて見た目が大きく変わってしまいますが、バランスよく作られたお弁当をペーストにしています。
ペーストにしてしまうと、毎日見た目が同じになってしましますが、ビーンズのお弁当は、豊富なメニューの日替わり弁当で、すべて手作りで、安心安全で、美味しいので飽きないで食べられると思います。
介護の負担を少しでも減らすお手伝いが出来ればと思っています。

おかゆ
魚の梅おかか煮
和風あんかけオムレツ
なすと挽肉のトマトスパゲッティー
さつま芋とツナのｻﾗﾀﾞ
白菜のもみ漬け
パイナップル

エネルギー：534kcal
たんぱく質：20g
脂質：14.1ｇ
炭水化物：74.6ｇ
カルシウム：92mg
鉄：2mg
カリウム：673mg
コレステロール：153mg
リン：289mg
食塩相当量：1.8ｇ
  

本日は療養食です。

糖尿病食、腎臓病食、介護食（刻み、ペースト）などのお弁当を、お医者様に指示された食事内容を伺って作っています。
嫌いなものを入れないとか、どんなご要望も応じる個人対応のお弁当です。



すべて手作りです

ご飯
メンチカツ
焼き豆腐とイカの煮物
じゃがみそバター
もやしの酢の物
大根の生姜漬け
フルーツ

エネルギー：628kcal
たんぱく質：18.2g
脂質：16.1g
炭水化物：98g
カルシウム：130mg
鉄：2.4mg
カリウム：583mg
コレステロール：72mg
リン：28mg
食塩相当量：1.6g
  

本日のお弁当は塩分制限されたお弁当です



減塩は、高血圧改善のためと思いきや、動脈硬化や脳卒中、腎臓疾患などの予防にも効果があるのです。
長く健康で生きるためにも、日ごろから減塩を心がけることが大切です。

私も夫も減塩食にしないといけない体です。分かっているんです。徐々に慣れていけるよう頑張らないといけません。

魚のカレームニエル
卵豆腐
さつま芋ときのこの甘辛炒め　
鶏とｷｬﾍﾞﾂの梅ｻﾗﾀﾞ
大根の生姜漬け
フルーツ

エネルギー：302kcal
たんぱく質：13.2g
脂質：16.8g
炭水化物：19.3g
カルシウム：55mg
鉄：1.5mg
カリウム：506mg
コレステロール：145mg
リン：216mg
食塩相当量：1.8g  

ビーンズ事務員のおぐらです。
今日からお弁当の投稿頑張ります！
本日のお昼のお弁当です。
ビーンズのお弁当は、すべて手作りで、添加物等一切使用していないので、市販のものと比べ日保ちがよくありません。
お早めにお召し上がり下さい。




鶏の中華風生姜焼き
厚揚げのソースカツ風
白菜のカレー煮
長芋のサッパリｻﾗﾀﾞ
玉ねぎのごま煮
フルーツ

エネルギー：588kcal
たんぱく質：17.8g
脂質：15.7g
炭水化物：87.4g
カルシウム：82mg
鉄：1.6mg
カリウム：570mg
コレステロール：45mg
リン：226mg
食塩相当量：2.2g
ご飯190g食べてこのカロリーになります。